Pane integrale ricetta di Raffaele Pignataro
Frittelle di riso x San Giuseppe
Frittelle 1 kilo di riso 1l e mezzo di latte 1l è mezzo di acqua 400gr di zucchero 1 pizzico di sale 4 buccia di limone 175gr di farina di riso 100 gr di farina 00 4 uova 1 bustina lievito x dolci 2 bicchieri archemens 1 buccia di arancia grattugia Lessiamo La sera prima il riso in acqua è latte con lo zucchero con la buccia dei limoni e il sale ,lo copriamo con la pellicola x non far fare la crosta al riso . Il giorno dopo inseriamo archemens farine la bustina di lievito x dolci le uova la buccia grattugiata impastiamo e poi facciamo delle piccole palline e friggiamo
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