crema pasticcera

crema pasticcera
8 tuorli ( 4 uova intere )
150 gr di zucchero
50 gr di farina bianca
50 gr di mainzena
1 litro di latte
1 bacca di vaniglia ( liquida 1 cucchiaino)
se volete farla al limone non aggiungiamo la vaniglia si annienterebbe il sapore della vaniglia e del limone
1 buccia di limone non trattato
in una casseruola mettere il latte a scaldare con la vaniglia o il limone
in una ciotola mettiamo le uova lo zucchero e le sbattiamo bene , poi aggiungiamo la farina e amalgamiamo ancora e versiamo tutto nel latte portare ad ebollizione e addensare ,
poi copriamo con pellicola e aspettiamo che si freddi