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Visualizzazione dei post da maggio, 2018

Legumotti in crema di zucca

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Questo piatto completo e molto carico di proteine,facilissimo da fare e molto veloce . Cuociamo I legumotti in acqua e poco sale poi li aggiungiamo alla crema di zucca ( io la avevo in congelatore dato che nel periodo delle zucche me ne sono ritrovate molte) poi scoliamo I legumotti li mescoliamo alla crema di zucca olio una mangiata di parmigiano ed il gioco è fatto ci vogliono 10 minuti in tutto

Pane

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Fermentum roma primo meeting sulla pasta madre

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non è farina del mio sacco ma presa da Pasta Madre lover

Enzimi è un termine con cui ho a che fare da diversi anni, non per quanto riguarda i processi legati al pane ma senz’altro per altri motivi. Approfondendo gli argomenti relativi ai processi umani e degli impasti e i conseguenti effetti, ho scoperto che il sistema biologico vegetale non si discosta poi molto a quello umano e/o animale. La panificazione comprende aspetti biochimici molto complessi e non essendo tuttologi, non possiamo capirli fino in fondo ne esprimere concetti fino in fondo. Tuttavia, con un minimo di volontà e applicazione alla lettura si può arrivare ad avere un quadro più o meno chiaro della situazione che ci aiuterà comunque a capire un tantino in più, quale sia il modo migliore di produrre un pane e/o perché. Cercherò qui, con parole semplici, di descrivervi il mio scenario personale che tuttavia non ritengo acquisito completamente (la chimica è complessa da recepire). Comunque spero sia di aiuto, sa chi legge e desidera, come me, approfondire meglio alcuni aspetti...
Che parola stress  ......ma è lo stress che odoro di più ....            Stress di dolori Stress pressione bassa Stress letto a gò gò Stress ........ Ogni cicatrice, ogni livido ,ogni viaggio ,ogni sacrificio x un corpo migliore sarà sempre uno stress ma non importa . Quanto sarà difficile questo cerchio ??????bho ??????quanto sarà faticoso ?????? quanto dovrò impegnare???????  anche fosse  l'ultima cosa che faccio nella mia vita ........ certo non per diventare una strafiga ma x poter andare a comprare qualcosa di figo e non sentirmi inadatta ......mah forse non sarà mai possibile non sentirsi inadatta ??????? La mia vita è piena di tante cose che con il tempo mi son riuscite bene .....figli stupendi nipoti favolosi ....famiglia legata nel modo giusto..... ma sempre liberi di vivere nel miglior modo possibile ........ Sono una persona dalle mille risorse anzi mi sembra di essere ancora una piccola creatura con tanto mondo da scoprire...