Pici Rigatino e Talli di Aglione

I talli dell' Aglione sono lo stelo portante della infiorenza della pianta dell'Aglione, che viene eliminato per permettere che tutta la forza vada a dirigersi verso la testa dell'aglio. L'Aglione è molto digeribile non avendo Allina come invece è presente nell'aglio, ha molte proprietà benefiche :abbassa glicemia,ha proprietà antiossidanti ed ha un forte contenuto di (calcio ,fosforo, potassio e magnesio).................................. Ricetta dei pici rigatino e talli di Aglione x 4 persone

400gr di pici 

10 talli di aglione 

100 gr di rigatino

Laviamo  e tagliamo i talli di aglione molto piccoli 

Tagliamo il rigatino a piccole strisce,  lo mettiamo in un wok a fuoco dolce facciamo cuocere il rigatino facendo in modo che mandi fuori tutto il suo grasso,quando il rigatino sarà pronto lo togliamo dal wok e li mettiamo i talli di aglione sempre con fuoco dolce facciamo cuocere aggiungendo un poco di acqua calda x non fare in modo che i talli si brucino ,nel frattempo quando siamo quasi pronti con la cottura dei talli mettiamo i pici in acqua bollente salata e facciamo cuocere x 10 minuti, scolate i pici al dente e li mettiamo nel wok e mantecare çon acqua di cottura e versiamo anche il rigatino.....