la pasta mamma

Periodo invernale e la zucca non si utilizza solo x Halloween , ci si può fare tante cose ,la possiamo friggere ,la possiamo candire,ci possiamo fare gli gnocchi , io ci faccio il risotto mi a insegnato mi sorella ,diamo a cesare quel che è di cesare .... Ingredienti Riso una manciata a persona Zucca tagliata a cubetti Una costola di sedano 2) foglie di salvia 1) rametto di rosmarino 1)cipolla Panna q.b Sale q.b. X prima cosa prepariamo un brodo con la costola di sedano ,la salvia e il rosmarino Poi si  sbuccia la zucca e si taglia a cubetti , si trita  la cipolla la mettiamo in una pentola con un bicchiere di acqua e un cucchiaino di olio  la facciamo stufare ,quando l'acqua sarà prosciugata ci aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti ,e la facciamo andare quando poi si vede che si stà attaccando ci aggiungiamo l'acqua e la facciamo cuocere . Quando la zucca sarà cotta la frulliamo con un frullatore ad immersione , poi aggiungiamo il brodo fatto in precedenza ...

Storia di una mamma pasticciona e un lievito mamma ( madre ) C'era una volta una mamma pasticciona che gli piaceva cucinare, aveva trasmesso questa passione a suo figlio ,un giorno un amica gli regala un pezzo di pasta madre e da li inizia la storia d'amore tra la mamma pasticciona e la pasta madre . La mamma pasticciona inizia a documentarsi sulla gestione di questa nuova cosa che cresce ,cresce e ogni volta sempre di più chiede al figlio che ormai grande è diventato uno Chef ,lui un po' gli spiega come rinfrescare come gestire la cosa e poi gli dice :mamma fatti un po' di corsi ..... Ecco da li alla mamma pasticciona gli inizia ad aprirsi un mondo, si il mondo del lievito madre delle farine , e via via la cosa prende sempre più campo intanto gli mette nome bibo ..... Bibo si inizia ad accoppiare con altre paste mamme tutte di alto livello di grandi maestri ,insomma diventa un signor bibo ....... Il percorso è stato duro ed ancora sarà lungo , la strada sarà anco...