la pasta mamma

 La ricetta me la data una signora di nome Assunta....semplice e buonissima... Io ho scongelato gli scampi in frigo xché non avessero schok termico... Intanto Mettiamo una pentola al fuoco con acqua x cuocere la pasta. Poi  ho i scampi lavati sotto acqua corrente puliti tolto il filamento nero centrale, tolto la polpa di alcuni, le teste e li gusci li ho messi a bollire in un pentolino con un pochino di sale e delle foglioline di prezzemolo e una costola di sedano .nel frattempo ho lavato i pomodori pachino e divisi a metà, messo nella wock olio oliva uno spicchio di aglio il prezzemolo fatti saltare e quando hanno preso colore ma attenzione a non bruciarli ,ho aggiunto i pomodori fatti saltare quando hanno sfregolato aggiunto i scampi ,saltati e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco, nel frattempo il brodo di pesce lo colato e messo da parte ,quando il vino è evaporato ho aggiunto mezzo ramaiolo di brodo di pesce e spento il fuoco coperto tegame avendo tolto aglio e pre...

 Ricetta di Fabio Franco nel suo gruppo la casa del lievito 

 

 

  Torta-crostata tiramisu al forno  Questa ricetta l'ho trovata su internet e devo essere sincera mi ha subito incuriosita ......è veramente molto molto buona........ io non ho messo la crema di nocciole............... Il tiramisu’,uno deii dolci più amati al mondo,ma in una torta da forno.Squisita,cremosa,elegante,è un dessert per occasioni specialli e non! .  Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cottura30/40 minuti INGREDIENTI Per la pasta frolla al cacao • 300 g farina 00 • 50 g cacao amaro • 170 g zucchero semolato • 160 g burro a tocchetti • 2 uova intere medie • 1/2 cucchiaino lievito per dolci • 1 pizzico sale • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Per il composto al mascarpone • 500 g mascarpone • 200 g zucchero semolato • 4 uova medie intere • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia • 1...

 Cavolo ....Sfumature del cavolo .....angolazioni del cavolo ...... Insomma son cavoli amari .... No questo è aromatizzato all'arancia ...... Il broccolo romanesco è una cultivar di cavolo appartenente al gruppo botrytis. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature.  Nome scientifico: Brassica oleracea 'Romanesco'